Ounces to Grams Converter

The ounce used here is the avoirdupois ounce, defined as 1/16 of a pound. In 1959 the US and Commonwealth countries fixed the avoirdupois pound at exactly 0.45359237 kg via the International Yard and Pound Agreement. Divide that by 16 and you get 28.349523125 g per ounce, rounded to 28.3495 g for everyday use. It isn't round because it comes from splitting an English trade weight into sixteenths, not from any metric-friendly design.

Divide the gram value by 28.3495, or use the quick shortcut of multiplying by 0.035. The shortcut is fine for cooking or shipping estimates, but if you need precision — for pharmacy dosing, jewelry, or lab work — use the full 28.349523125 g/oz factor rather than the rounded approximation.

The FDA's Nutrition Labeling and Education Act (NLEA) of 1994 requires most packaged foods sold in the US to declare net quantity in both customary (ounces or pounds) and metric (grams or kilograms) units. That's why a cereal box lists something like "NET WT 12 OZ (340g)" — the gram figure is the legally required metric equivalent, not a marketing add-on.

Weight (avoirdupois) ounces only — the kind used for food packaging, postal weight, and body weight. A fluid ounce measures volume, not mass, and doesn't convert to grams with this same 28.3495 factor since it depends on the density of whatever is being measured. If you're converting a recipe's liquid measurements, you need a volume converter instead.

Los fabricantes suelen dimensionar los productos con una cifra métrica redonda (100 g) y luego la convierten a onzas para la etiqueta estadounidense, en lugar de hacerlo al revés. 100 g ÷ 28.3495 = 3.5274 oz, que se redondea a 3.5 oz para que la etiqueta sea legible según las normas de redondeo de la FDA para cantidades menores a 4 oz. La etiqueta no está mal: es una conversión redondeada de un producto pensado primero en métrico, no el resultado literal de una calculadora. Si necesitas la cifra precisa para una receta o una medición de laboratorio, vuelve a calcular a partir del peso en gramos en lugar de confiar en la cifra en onzas redondeada del envase.

No: existen tres "onzas" diferentes y solo una de ellas equivale a 28.3495 g. La onza avoirdupois (alimentos, envíos, peso corporal) equivale a 28.349523125 g. La onza troy (oro, plata y otros metales preciosos) es más pesada, con 31.1034768 g. Y la onza fluida estadounidense es una medida de volumen, no de peso: una onza fluida de agua pesa unos 29.57 g, pero una onza fluida de aceite o de miel pesa una cantidad distinta porque depende de la densidad. Este conversor trabaja únicamente con onzas avoirdupois, que es lo que aparece impreso en prácticamente todo envase de alimentos y producto minorista en Estados Unidos.

8 oz × 28.349523125 g = 226.796185 g, que redondearías a 227 g para efectos de repostería. Como referencia, otras cantidades habituales en horneado se convierten así: 4 oz = 113.398 g, 6 oz = 170.097 g, 10 oz = 283.495 g y 16 oz (1 lb) = 453.592 g. Ten en cuenta que la harina, el azúcar y la mantequilla tienen relaciones distintas entre volumen y peso, así que este cálculo solo aplica cuando la receta especifica el peso en onzas; si indica onzas de volumen (tazas medidoras), necesitas una conversión de volumen distinta.

"Onza" proviene del latín "uncia", que significa una doceava parte, originalmente 1/12 de la libra romana (libra). Esa fracción de 1/12 sobrevive hoy en la onza troy, todavía usada para metales preciosos, donde 12 onzas troy forman una libra troy. El sistema avoirdupois, que domina las medidas cotidianas en Estados Unidos, rompió con esa tradición y redefinió la onza como 1/16 de su libra en lugar de 1/12, razón por la cual 16 oz forman una libra en el supermercado, pero 12 oz troy forman una libra en la joyería.

Depende por completo de la tarea. Para cocinar, redondear al gramo más cercano (o incluso a los 5 g más cercanos) es más que suficiente: uno o dos gramos de harina no van a arruinar una receta. Para calculadoras postales y de envíos, las empresas de mensajería suelen redondear hacia arriba al gramo más cercano o incluso a tramos de 10 g, por lo que pequeñas subestimaciones pueden llevarte a una categoría de tarifa más alta. Para trabajo farmacéutico, joyería o laboratorio, usa el factor completo de 28.349523125 g/oz y conserva al menos tres decimales, ya que los errores pequeños se acumulan al escalar a cantidades mayores.